巴南这家开在村里的鱼庄，有什么吸引人的？一到饭点直接爆满

在巴南好吃的店真的太多了，这家开在红旗村的鱼庄，地方有些偏僻，但靠一锅香水鱼让不少人专门开车过来吃。这家店叫"香水鱼庄"。

店面是老式的苍蝇馆子，没得啥子装修，招牌也不是特别显眼，不仔细看容易走过。位置虽然偏了点，但每天门口都停起一排车。一到饭点就有人陆陆续续的赶来，要不了多久门口就要排队。

我之前就去吃过一次，这家香水鱼一直在我心里都是名列前茅。他家主要是鱼火锅，自己去现选现杀的鱼，花鲢25一斤，锅底28，也可以加20块喊老板做一盆鱼头汤，人多吃起也比较划算。

刚端上来的时候我也是惊住了，表面上全是青花椒面，就像是烧烤里面烤豆干一样，全是花椒面，喜欢重口味的看见要咽口水。鱼片片得薄，夹起鱼片吃第一口就能感觉到麻，随后辣味和香味也随之而来，一点腥味都没得。

中间还有薄荷做点缀，热油激出来的香料香气混合薄荷的清香，不是单一的麻辣，吃着层次特别丰富。鱼片上还有汤汁和青花椒面，整上一口，麻辣鲜香味直接在嘴里炸开，吃起来根本不会觉得腻。

吃过几口就能感觉得到，这鱼的码料、裹上薄粉是个老手艺才能搞得出来，吃起来鱼片首先是不容易碎，其次吃起来特别嫩滑，可能这些就是他家每天爆满的原因吧。

锅里还有干豇豆、豆芽之类的配菜，吃了鱼再来点配菜，这个时候配菜也是相当入味。有的回头客吃完鱼还喜欢加面块进去，吸满浓郁的汤汁，下饭相当巴适。

来这里基本上点的都是他家的香水鱼系列，也全靠一锅香水鱼火爆。全凭味道吸引无数人开车几十公里都要来吃。假如你们也喜欢这种重麻辣的鱼火锅，可以去一趟，味道不会让你失望。