一节莲藕，撬动村庄亿元年产值

一个村，一节莲藕，年产值突破一亿元！

这是广西柳州市柳江区百朋镇怀洪村交出的产业答卷。

盛夏时节，记者来到这里时，春藕采收已经结束，秋藕刚种下不久。“我们村双季莲藕种植面积近5980亩，年产莲藕1.72万吨，产值达到1.03亿元。”站在藕塘边，村党支部书记、村委会主任覃如豆告诉记者。

怀洪村的九品香水莲。（百朋镇政府供图）

连片荷塘层层叠叠，承载着村民的增收希望。藕农覃志辉多年种植莲藕，经营4亩莲藕，每亩年均收益稳定在4500元至5000元。“莲藕的价格随行就市，上市越早、品质越优，收购价就越高。”他介绍，村里的春藕白嫩脆爽，品相较好，是市场上的抢手货，每年上市都会吸引外地客商上门抢购。

怀洪村形成了成熟的双季种植模式，藕田四季不闲、循环创收，形成了“地比人忙”的生动产业图景。每年2至3月栽种春藕，5月起陆续采收上市；春藕采收接近尾声时，秋藕接续栽种，10月底还能套种慈姑，实现一年三作。

两季莲藕品质不同，销路各有侧重。“春藕鲜嫩白皙、口感脆润，主打鲜食直销，抢占生鲜市场；秋藕生长周期长，口感偏紧实醇厚，更适合煲汤、加工藕粉、制作莲藕粉条。”覃如豆介绍，错季种植、分类销售，让每一季莲藕都能物尽其用、效益最大化。

怀洪村风景。（百朋镇政府供图）

眼下藕塘难得清静，另一边的睡莲却开得热闹。粉紫色的九品香水莲静卧水面，一年一株能开100次花，盛花期几乎天天可采。鲜切睡莲按朵卖，一朵10元到15元，游客买去打卡拍照；也可烘干压缩做成九品香水莲花茶，泡上热水，淡黄色花朵徐徐舒展，清香四溢。“藕卖到外地，花留给自己人。”覃如豆端着一杯莲花茶说道。

九品香水莲花茶的制作有一定讲究。采收需赶在清晨五六点，选取半开至全开的花朵，此时花香最为浓郁；雨天不采，沾水的鲜花会损耗香气、降低品质。采回的鲜花要剔除花蒂与杂质，用流动清水轻柔冲洗花瓣，自然沥干水分，全程绝不揉搓。

烘干环节采用40℃至60℃循环热风低温慢烘，将花朵水分严控在5%至8%，最大程度锁住原生花色与清雅花香。数十斤鲜花仅能烘出一斤干花。精工细作的莲花茶，经济效益远超鲜切花，成为村里高附加值的特色农产品。

茶香未散，不远处的观荷栈道已是人流渐起。2026年柳州“藕玉柳江，荷你有约”系列活动于7月31日正式启幕，荷塘月色诗乐会、风味全藕宴、藕王争霸赛、荷塘旗袍T台秀等特色活动轮番上线。

“去年的活动就在咱们村举办，现场人山人海。”覃如豆去年11月当选村党支部书记，虽有基层工作经验，但牵头统筹大型乡村文旅活动还是首次。他主要负责现场安保、人力物力协调等工作。“我们全力做好保障，希望让游客看见最美的怀洪村。”

怀洪村风景。（百朋镇政府供图）

鲜藕外销、睡莲制茶、荷塘观光——怀洪村逐步形成了三条产业路径。2025年，百朋荷苑景区全年接待游客突破100万人次，带动乡村旅游消费超亿元。藕往外地卖、人往村里来，一进一出双向赋能，让小村庄的产业根基越扎越稳。

荷乡的增收探索仍在推进。覃介导是外村人，目前在怀洪村从事莲藕酒酿造，曾赴广东拜师学习非遗工艺，酿出的莲藕酒香醇醇厚，积累了一定的口碑。也有村民尝试藕粉、藕制品等初级加工。“以前莲藕深加工多由企业主导，现在村民也想主动参与。”覃如豆表示，目前深加工项目仍处于起步培育阶段，但全村上下敢闯敢试、聚力发展的劲头十足，产业升级的势头逐步显现。

今年，怀洪村藕田遭遇双重考验：田间浮萍疯长，与藕株争夺养分，影响莲藕品质；加上前期广西持续汛情，大片藕田被积水浸泡，导致莲藕烂根坏死，受损面积达100多亩。

“本轮汛情导致辖区多个村落农户受灾、产业受损。目前我们正在全面摸排受灾情况，整合全镇数据，积极对接上级部门争取资金与政策扶持，帮农户纾困解难、降低损失。”百朋镇党委副书记韦佳汐表示，后续将持续跟进帮扶，助力藕田复产。